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Gläserne Baumkuchenproduktion im Altdöberner Kaufhaus

12.11.2019

Altdöbern - Das ehemalige Landkaufhaus am Markt in Altdöbern wird zu einem Café mit Schaumanufaktur umgebaut. Neben dem Verkauf von Backwaren sollen dort Eis und traditionelle Baumkuchen hergestellt werden. Das Vorhaben wird mit Hilfe des Europäischen Landwirtschaftsfonds und mit Landesmitteln über das LEADER-Programm mit 44 Prozent unterstützt.

 

 

Marie Staude stammt aus einer Bäckerfamilie mit 150-jähriger Backtradition. Die Existenzgründerin kaufte das Landkaufhaus am Markt in Altdöbern und eröffnet darin ein Erlebniscafé mit Backwarenverkauf, Sitzmöglichkeiten und Schaumanufaktur. Das Besondere, im Landkaufhaus können die Kunden nicht nur selbstgemachte Baumkuchen und Eis kosten, sondern bei der Herstellung mitmachen oder die Produktion durch ein Schaufenster beobachten. Für das Café werden Waren und Rohstoffe möglichst mit regionalem Bezug verwendet. Mit der Investition schafft die Existenzgründerin acht weitere Teilzeitarbeitsstellen. Außerdem sichert das Café die Fortführung der Backtradition. Die Eröffnung ist für Ende 2020 geplant.

 

Für den Umbau des alten Kaufhauses sind umfangreiche Baumaßnahmen notwendig. Diese umfassen Dachdecker- und Klempnerarbeiten, die Erneuerung von Heizung-, Lüftung- und Sanitäranlagen, den Innen- und Trockenausbau, Tischlerarbeiten, den Neueinbau der Innenfenster und Brandschutztüren und die Verlegung von Fliesen. Die kalkulierten Baukosten belaufen sich auf über 161.000 Euro. Darüber hinaus werden Maschinen, Geräte und Mobiliar für mehr als 180.000 Euro angeschafft.

 

Foto: Vorschaubild zur Meldung: Gläserne Baumkuchenproduktion im Altdöberner Kaufhaus